|
|
Fudge Au Chocolat Et Canelle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
85 gr Boter. 115 gr Pure Chocola. 3 grote Eieren. 115 gr Fijne Tafelsuiker. 2 el Bloem. 2 el Kaneel. Poedersuiker voor garnering
Voorbereiding:
Breek de chocola in kleine stukken.
Splits de eieren.
Bereidingswijze:
Smelt de chocola met de boter in de magnetron. Zet de magnetron 1 minuut op vol vermogen, roer dan door en herhaal dit tot de chocola goed gesmolten is. Au Bain Marie smelten kan natuurlijk ook!
Laat de chocola dan afkoelen.
Mix de eierdooiers met de suiker tot een dikke romige massa is ontstaan. Schep dit dan door de afgekoelde chocola en voeg bloem en kaneel toe. Roer goed door.
Klop de eieren stijf en spatel deze door het chocola-mengsel. Vet een vorm in met boter en een beetje bloem en giet hier dan het mengsel in. Bak 40 tot 50 minuten tot de bovenkant een klein laagje heeft en de onderkant goed sappig is.
|
|
|